Ernährungsbildung und -coaching

Eine bewusste, nachhaltige Ernährung ist heute ein zentraler Faktor für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden – im privaten Alltag ebenso wie im beruflichen Umfeld. Als qualifizierter Ernährungscoach in der Nordheide begleite ich Unternehmen, Teams und Einzelpersonen dabei, Ernährung neu zu denken: praxisnah, individuell und jenseits kurzfristiger Trends oder widersprüchlicher Empfehlungen.

Ob Ernährungsbildung für Firmen, Inhouse-Workshops für Mitarbeitende oder individuelles Ernährungscoaching für Privatpersonen – mein Angebot verbindet fundiertes Fachwissen mit achtsamen, alltagstauglichen Methoden. Im Fokus stehen nachhaltige Ernährung, Lebensmittelqualität und eine selbstbestimmte Ernährungsweise, die langfristig wirkt und sich gut anfühlt.

Meine Erkenntnisse beziehe ich zum Teil aus eigenen Forschungsergebnissen nach der Methode der Wirksensorik. Thematischer Schwerpunkt liegt hier bei der Qualität von tierischen Produkten. Die Studien führe ich gemeinsam mit dem Forschungsring e.V. und dem Fachbereich Ernährung in der Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum durch.

Die Ergebnisse der Forschungen sowie Veröffentlichungen finden Sie hier.

Möchten Sie Ernährungsbildung für Ihre Mitarbeiter anbieten? Sei es in Workshops rund um die Themen gesunde und ganzheitliche Ernährung, Ernährungstrends oder Lebensmittelqualität? Ich komme zu Ihnen für Inhouse-Schulungen oder organisiere Schulungen in einer passenden Umgebung, z.B. auf einem Bio-Bauernhof.

Suchen Sie Weiterbildungen für Ihre Mitarbeiter in den Bereichen Bio und Lebensmittelqualität? Ich schule kompetent, lebendig, lebensnah und nachhaltig im Sinne der Bildung für nachhaltige Entwicklung der Agenda 2030. Meine Schulungen erzeugen neue Erfahrungen und sorgen so für eine gute Umsetzbarkeit des Gelernten in den Alltag.

Mein Angebot:

• Bio Schulungen
• Demeter Handelsschulungen
• Workshops zum Thema Lebensmittelqualität und – verarbeitung
• Workshops zum Thema Züchtung (Pflanze und Tier)
• Warenkundeschulungen zum Thema Getreide, Brot und Backwaren
• Wirksensorik Basis Schulungen

Zur Erstellung von individuellen Workshop-Konzepten sprechen Sie mich an!

Möchten Sie eine individuelle Ernährungsweise finden, mit der Sie sich wohlfühlen und aktiv zu Ihrer Gesunderhaltung beitragen? Weg von widersprüchlichen Ernährungsempfehlungen – hin zu einer achtsamen, selbstbestimmten Ernährung. Weg vom reinen „Kopf-Wissen“ – hin zu einer Ernährung, die sich stimmig anfühlt und Ihnen guttut.

Im Mittelpunkt stehen Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und Individualität. Eine Ernährungsweise, die Wohlbefinden fördert und Beziehung schafft – zu sich selbst und zur Mitwelt. Mit Methoden aus der systemischen Beratung und der Wirksensorik vermittle ich die Fähigkeiten einer selbstgesteuerten Ernährung. Ich gebe Impulse für einen achtsamen Umgang mit Essen, erprobe gemeinsam mit Ihnen neue Verhaltensweisen und begleite Sie bei Bedarf weiter durch den Veränderungsprozess. Dabei arbeite ich mit fundiertem Fachwissen, hypnosystemischen Strategien und viel Mitgefühl.